 |
| Perú ocupa el primer lugar como exportador mundial de arándanos. |
El Perú se ubicó en el noveno lugar del ranking de proveedores mundiales de frutas en el 2021, indicó la jefa de Consultoría y Proyectos del Cien-Adex, Lizbeth Pumasunco.
Seis de cada 10 consumidores globales buscan cada vez más alimentos y bebidas que respalden su salud inmunológica, dijo Pumasunco, teniendo como fuente la encuesta de consumidores de Innova 2020
Asimismo, refirió que uno de cada tres consumidores aumentó su preocupación sobre la salud inmunológica en el 2020 respecto al 2019.
Mencionó el estudio del AINIA Consumer de febrero del 2021 (con una muestra de más de 3.000 personas), el cual reveló que el 50% de la canasta de compra se componía por alimentos frescos, y según Euromonitor, el pronóstico de ventas de frutas a nivel mundial para el 2023 será de 572 millones 400 mil toneladas.
Se prevé que el consumo de frutas orgánicas en Latinoamerica, entre el 2021 y 2026, presentará un crecimiento promedio de 29%. En el 2021, Brasil fue el país en la región con las mayores ventas, seguido de México, Chile, Argentina y Perú.
La importación mundial de alimentos sigue creciendo, al pasar de 1.483 billones de dólares en el 2019 a 1.530 billones en el 2020 y a 1.752 billones en el 2021.
"En el 2100 el 80% de la población mundial estará en África y Asia, entre el 2015 y 2050 el 50% del aumento se concentrará en nueve países y Estados Unidos será el sexto país con mayor aumento poblacional", detalló.
Las exportaciones no tradicionales registrarían récord con U$S 17.500 millones este año.
Los consumidores quieren productos 100% naturales, que sean libres de modificaciones genéticas, que no tengan colores artificiales, precisó.
De acuerdo a Organic Fresh Trends 2021, el 90% de los consumidores de EE. UU. indicó que está dispuesto a pagar más por frutas y verduras orgánicas.
Frutas peruanas para el mundo
Perú ocupa el primer lugar como exportador mundial de arándanos (concentró el 25.1% del total), quinua (42.9% del total) y uvas (13.4%).
Asimismo, se lleva el segundo lugar en la categoría de espárragos en conserva (38.6% del total) y espárragos frescos (27.7%).
También se posicionó en tercer lugar para los rubros de aceitunas en conserva (16.7%), palta (14.4%), páprika seca (6.9%) y alcachofa en conserva (6%); y el cuarto lugar en jengibre (7.8%).
